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Köstliche Kürbis-Kartoffelsuppe mit einem Hauch von Sahne und frischen Kräutern

Benera.de
2023-11-13 14:37:00
Köstliche Kürbis-Kartoffelsuppe mit einem Hauch von Sahne und frischen Kräutern - Köstliche Kürbis-Kartoffelsuppe

Kürbis-Kartoffelsuppe

Zutaten:

  • 500g Kartoffeln
  • 500g Kürbis
  • 2 Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butter
  • 1 Bund Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 100ml Sahne

Zubereitung:

  1. Die Kartoffeln, Kürbis, Möhren und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. In einem großen Topf die Butter schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  3. Die Kartoffeln, Kürbis und Möhren hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Die Gemüsebrühe hinzugießen und das Gemüse weich kochen lassen.
  5. Die Suppe pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  6. Die Sahne hinzufügen und gut verrühren.
  7. Die Kräuter fein hacken und unterrühren.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Die verwendeten Küchenutensilien sind im Onlineshop erhältlich:

zuerst erschienen auf www.zufallsmoment.de

Töpfe:

Kochtopf TomatensuppeKochtopf für Tomatensuppe

Pfannenwender:

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Suppenteller:

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